Тарт с помидорами – необходимые ингредиенты:
Мука – 1 ¼ чашки
Кукурузная мука – ¼ чашки
Соль – ½ чайной ложки
Сахар – ½ чайной ложки
Сухой тимьян – ½ чайной ложки
Сливочное масло – 100 грамм (масло должно быть холодным и порезанным кубиками)
Сметана или обычный йогурт – ¼ чашки
Холодная вода – ¼ чашки
Одна большая головка репчатого лука (ее следует мелко порезать)
Бальзамический уксус – 1 чайная ложка
Чеснок – два измельченных зубчика
Творог – 200 грамм
Козий или сливочный сыр – 350 грамм
Яйцо – одна штука
Порезанные кружочками два помидора
Порезанный кружочками один кабачок
Сухой базилик – одна чайная ложка
Перец
Соль
Тарт с помидорами – как приготовить:
Смешиваем муку, оба вида, тимьян, сахар, соль.
Далее добавляем масло и растираем его с мукой до мелких горошин.
Затем смешиваем воду с йогуртом и замешиваем тесто.
После чего убираем его на час в холодильник.
Дальше раскатываем тесто по размеру формы, а сверху на бумаге либо фольге кладем груз.
Разогреваем до 200С духовку и отправляем основу на тридцать минут выпекаться.
Пока основа выпекается, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле порезанный лук.
Добавляем бальзамический уксус, и обжариваем до коричневого цвета лука. Потом добавляем мелко порезанный чеснок, солим, перчим и обжариваем еще около двух-трех минут.
Идем дальше, смешиваем яйцо, козий сыр и творог.
Добавляем половину чайной ложки базилика, солим и перчим по вкусу.
После того, как запеклась основа, раскладываем сырную начинку (в любом порядке), обжаренный лук, тонко порезанные кабачок и помидоры.
Также посыпаем сверху пол чайной ложки базилика.
И убираем снова в духовку запекаться на сорок минут до мягкости овощей.