Фильтры, которые используются в кофеварках, предназначены служить для уменьшения уровня вредных веществ, способствующих развитию инфаркта миокарда и инсульта. Однако справляются фильтры с этой задачей всего лишь на 10 %, информирует BBC.
В опубликованном исследовании, публикация осуществлена в последнем номере издания American Journal of Clinical Nutrition, приводятся данные, что при приготовлении двойного кофе эффективность использования фильтров практически нулевая.
Ремонт кофеварок в Москве
В опубликованном исследовании ученые наблюдали около 60 человек, которые регулярно употреюляют кофе. Половине участвующих в эксперименте было предложено использовать при приготовлении кофе фильтры, так как другие употребляли напиток, приготовленный без применения фильтров.
Проведенные анализы, после употребления кафе, показали, что уровень вредных веществ в крови, в обеих группах существенно не изменился.
Напомним, что гомоцистеин, который образуется при употреблении кофе, стимулирует синтез холестерина, что в достаточной степени повышает риск возникновения инфаркта миокарда и инсульта.