Печенье «персики» не только очень красивое и оригинальное, но еще и вкусное. Настоящую вкусняшку с шоколадной начинкой совсем несложно сделать дома.
Состав: масло сливочное 50 г.
Сахар 100 г.
Яйца 2 шт.
Пшеничная мука 250 г.
Разрыхлитель для теста 1,5 ч. л.
Черный шоколад 50 г.
Ликер 100 мл (можно заменить красным или фруктовым сиропом) сахар 100 гр. (для посыпания )
Приготовление:
1. Измельчить масло и сахар, добавить яйца, затем муку с разрыхлителем. Смешать до консистенции мягкого теста.
2. Противень застелить бумагой для выпечки. Руками формировать шары размером с грецкий орех, каждый шарик разрезать пополам и сформировать половинки «персика», разложить их на смазанный маслом противень небольшими порциями.
3. Выпекать будущие «персики» 10 мин в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C.
4. Растопить шоколад на водяной бане, можно добавить сахарную пудру и молоко будет более сладким. Полученным кремом намазать половинки персиков и склеить. Использовать шоколад для склеивания двух половинок лучше еще теплым.
5. Когда шоколад затвердеет, «персики» обмокнуть в сироп из красного ликера или любого сиропа по вкусу а затем в сахар.
Подавать с кофе или чаем.
Приятного аппетита!