Здравствуйте, уважаемые посетители блога! Сегодня будем дегустировать пельмени с аппетитным названием «Ням-Ням» торговой марки «Левада». Покупать замороженные пельмени довольно-таки опасно (некоторые наши знакомые благополучно травились подобным полуфабрикатом) из-за самой начинки, то есть мяса, которое не у всех производителей свежее на момент замораживания и качественное. Лучше, конечно же, лепить пельмешки самостоятельно, но наша лень и хроническая нехватка времени продолжают кормить производителей данного полуфабриката, чему, собственно, последние и рады!
Пельмешки ням-ням
1. Продукт: пельмешки круглики замороженные «Ням-Ням» «Левада»
2. Производитель: ООО «Торговый Дом Левада», Одесская обл., г. Ильичёвск, ул. 1 Мая, 3. Производственные мощности: г. Одесса, ул. Средняя, 36
3. Место покупки: «Бимаркет», ул. Лебедева-Кумача, 2/6
4. Дата покупки: 20.08.2012
5. Цена товара: 21,58 грн.
6. Состав: мука пшеничная высшего сорта, мясо свиное, мясо говяжье, вода питьевая, лук репчатый, сало, клетчатка пищевая, соль поваренная пищевая «Экстра», яичный порошок, перец черный молотый.
Состав пельменей ням-ням
Состав данного продукта приятно удивил. Никакой химии мы в нём не обнаружили. Сплошь всё натуральное. Единственное, к чему можно придраться, — это, конечно же, яичный порошок, который использовал производитель вместо обычных яиц.
7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 11,4г; жиры – 14,1г; углеводы – 30,9г
8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 296,1ккал
9. Маркировка. Состав продукта, его ценность и масса, условия хранения, ТУ, информация о производителе — всё это указано на упаковке. Есть и соотношение мяса и теста: в этих пельменях, как уверяет производитель, это 50% на 50%. В статье о выборе пельменей мы указывали, что допустимым считается соотношение 40% фарша на 60% теста. Что ж, посмотрим. Также есть информация о способе приготовления этого полуфабриката, по которому мы данные пельмешки и приготовим.
Способ приготовления пельменей
Дата производства нанесена маркером на каёмку упаковки и также отчетливо видна.
Дата производства левада
10. Масса нетто (на упаковке): 400г (±3%)
11. Масса брутто по факту: 407г масса брутто пельмешек левада
12. Масса упаковки: 7г масса упаковки пельменей
Чистая масса пельменей составила 400 грамм. Отлично! Как в аптеке, ни больше, ни меньше.
13. Вид и аромат. Пельмешки оказались уж очень маленькими.
Вид пельменей
Пельмени качественного белого цвета, не серого, не желтого. Они не слипшиеся, что дает хоть какую-то гарантию, что пельмени повторно не размораживались. Хотя посмотрите на фото ниже. На некоторых пельмешках отчетливо виден лёд, что может говорить и об обратном!
А некоторые пельмешки вообще оказались попросту вмёрзнуты в лёд, комочек вышел…
Комок льда на пельмешках
Также есть пельмени, хотя их очень мало, которые раскрыты и деформированы. Этого в качественном продукте быть не должно. Но еще раз повторю, что таких экземпляров в упаковке немного.
Поврежденные пельмени
Что ж, отварим продукт, придерживаясь способа приготовления, указанного на упаковке.
Сваренные пельмени
Пельмени немного увеличились в объеме, что естественно. Аромат же обычных варенных пельмешек, ничего экстраординарного и ничего лишнего.
Сами пельмени не слиплись, и это несомненно плюс. Но есть и разваренные, при чем их довольно-таки немалое количество. А это уже минус.
Пельмешки разварились
Решили мы проверить на разварившихся пельменях сколько же мяса в них положили. Напомним, на упаковке указано процентное соотношение 50% теста на 50% фарша.
Как видно на фото ниже, производитель немного приукрасил реальную ситуацию, ведь мяса в них на порядок меньше, нежели теста.
14. Вкус. Пельмени сочные, тесто не сухое, отчетливо чувствуется вкус самого мяса. При чем, на вкус действительно вроде бы мясо, хотя в некоторых пельмешках ощущался на зубах и твердый хрящик. Не без этого, как говорится. Но по большому счету, по этому критерию данный продукт заслужил довольно-таки высокую оценку.
Что ж, выставим оценки пельменям «Ням-Ням» торговой марки «Левада».
1. Маркировка – 10.
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 9.
3. Соответствие по массе – 10.
4. Вид и аромат – 6.
5. Вкус – 9.
Средняя оценка от блога умного покупателя — 8,8.