Подготовка: 10 минут

Приготовление: 30 минут

Готовность 40m

Тем людям, которые во время Великого Поста решили соблюдать церковную традицию, нужно запастись смирением и, конечно, хорошими рецептами! Постная пища должна быть сытной и богатой витаминами. Это позволит организму нормально функционировать и не чувствовать упадка сил. Макаронные изделия, приготовленные по данному рецепту можно подавать к столу в субботу и воскресенье. Именно в эти дни монастырский устав позволяет употреблять горячую пищу с растительным (постным) маслом.

Впрочем, это блюдо можно приготовить в любой день, потому что «перья» получаются очень ароматными, сочными и вкусными. Домочадцы обязательно оценят по достоинству ваши старания и кулинарный талант!

Вам потребуется: растительное дезодорированное масло, маринованные помидоры (хорошо, если это будут домашние томаты), два зубчика чеснока, стакан томатного сока и макаронные изделия «перья». Соль и сахар используйте по своему усмотрению.

Шаг 1

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Чеснок мелко порежьте. Можно его пропустить через пресс.

Шаг 2

Помидоры достаньте из банки. На три порции понадобится 300 грамм.

Шаг 3

Снимите с помидоров кожицу.

Шаг 4

Если вода закипела, то опустите в нее «перья» и готовьте, как указано в инструкции. В горячее масло добавьте чеснок и готовьте его, пока не станет румяным.

Шаг 5

Если необходимо, быстро промойте под струей проточной холодной воды готовые «перья».

Шаг 6

Положите в сковороду с чесноком помидоры. Разомните смесь вилкой и тушите с открытой крышкой, пока масса приобретет однородную консистенцию.

Шаг 7

После этого влейте в сковороду стакан томатного сока и готовьте на сильном огне еще немного. Крышкой накрывать сковороду не нужно. Можете попробовать заливку и, если есть необходимость, добавить соль или щепотку сахара по вкусу.

Шаг 8

Затем смешайте макаронные изделия с томатной заливкой и прогрейте блюдо на огне.

Шаг 9

Уже через несколько минут вы сможете подать готовое блюдо к столу.

Приятного аппетита!