Здравствуйте, уважаемые читатели блога умного покупателя! Сегодня будем дегустировать пиво «Stella Artois» безалкогольное. Простите за грубость, но некоторые «обитатели» Интернета сравнивают безалкогольное пиво с резиновой женщиной. 🙂 Правы ли они – сейчас посмотрим. Сам же я, даже будучи за рулем, предпочитаю воздерживаться от таких напитков, пивом я их не считаю.
1. Продукт: безалкогольное пиво светлое пастеризованное «Stella Artois»
2. Производитель: ПАО «Сан ИнБэв Украина», г. Киев, ул. Физкультуры, 30В. Производственные мощности: Харьковское отделение ПАО «Сан ИнБэв Украина», г. Харьков, ул. Роганская, 161
3. Место покупки: «Бимаркет», ул. Лебедева-Кумача, 2/6
4. Дата покупки: 28.07.2013
5. Цена товара: 11,90 грн.
6. Состав: вода, солод ячменный светлый, крупа кукурузная, сироп глюкозно-фруктовый, хмель, натуральный краситель карамельный, дрожжи пивные.
С первыми двумя ингредиентами всё ясно. Кукурузную курпу добавляют в качестве заменителя сахара для повышения начальной плотности пивного сусла. В целях формирования необходимого вкуса добавляют сироп, который к тому же также участвует в процессе формирования сусла.
Натрулаьный краситель карамель (жженый сахар), понятно, используют для формирования цвета. Кстати, добавку не расшифровали (это Е-150 — сахарные колеры) и ее не стоит считать абсолютно безопасной, поскольку исследования ее влияния на организм человека до конца не изучено!
Что ж, по факту в составе данного пива нет ничего сильно страшного, но считать пивом, глядя на всё это великолепие, наверное, этот напиток нельзя (тем более, напиток, сделанный по ТУ). Но всё-равно, отдельно состав не заслужил низких оценок, поскольку, повторюсь, абсолютно вредных добавок в нем нет.
Кстати, а где же диоксид углерода (пузырьки или углекислый газ), мощнейший консервант и пенообразователь в пиве? Не верится, что без него обошлось? Вопрос к маркировке.
7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 0г; жиры – 0г; углеводы – 4,96г
8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 21,8ккал
9. Маркировка. Помимо отсутствия Е-обозначения для красителя и почему-то невнесения СО2 в состав, претензий к маркировке нет. Информация относительно состава, ТУ, пищевой и энергетической ценности, условий и сроков хранения напитка легко различима и хорошо читаема. Найти данные о производителе, датах производства и упаковки также не составляет труда. Кто-то может возмутиться: почему пиво произведено по техническим условиям, ведь в стране существует ГОСТ? Так-то оно так, однако, документа, регламентирующего производство именно безалкогольного пива у нас нет, так что здесь никаких претензий к производителю быть не может.
10. Масса нетто (объем): 500мл
11. Масса брутто по факту: 857г
12. Масса упаковки: 359г
Мы не будем оценивать продукт по данному критерию, поскольку плотности напитка точно не знаем, несмотря на то, что он произведен на основе воды. Но если брать один к одному (учитывая воду), то получается 498 грамм. Ну почти…
13. Вид и аромат. После того как разлили безалкогольное пиво в бокал, пришли к выводу, что смотрится оно очень даже аппетитно! Еще бы, ведь пена образовалась просто нереальная, да и светло-желтый цвет полностью соответствует оригинальному напитку. Что касается аромата, то в нем также легко различимы пивные ноты. Ну ничем не выдает, что это безалкоголка…
Кстати, заметили сколько пузырьков в пиве? СО2 здесь есть и еще раз есть! Это подтверждает и высокая пена, которая, к слову, быстро улетучилась. Так что проблема в маркировке состава очевидна.
14. Вкус. Вкус водянистый с легким пивным послевкусием. Конечно, небольшая горчинка присутствует, однако ситуацию она не спасает. Вывод – по вкусу напиток напоминает пиво очень отдалено, и больше покупать мы его не станем!
Оценим же пиво «Stella Artois» безалкогольное.
1. Маркировка – 7.
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 9.
3. Соответствие по массе – —.
4. Вид и аромат – 10.
5. Вкус – 3.