Тушеная капуста является очень полезным и питательным блюдом. Рекомендуется к употреблению во время авитаминоза, то есть в зимнее и весеннее время.
Для того чтобы приготовить тушеную капусту возьмите следующие ингредиенты:
Половина кочана капусты (используйте белокочанную)
5 ст. л. подсолнечного масла
1-2 головки репчатого лука
2 морковки
2 ст. л. томатной пасты (можете взять 1 средний помидор)
2 лавровых листа
5 душистых перчиков
1 ч. л. чёрного молотого перца
2 щепотки соли
Рецепт приготовления тушеной капусты
Очищаем лук и достаточно мелко нарезаем.
Морковку очищаем, промываем и пропускаем через среднюю или крупную терку.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук и морковь. Если Вы используете помидоры, а не томатную пасту, то следует обжарить вместе с луком.
Теперь нарезаем капусту соломкой.
Тушим капусту вместе с гвоздикой, душистым перцем и лавровым листом. Делать это следует отдельно от лука и моркови.
После чего добавляем к тушащейся капусте приготовленную зажарку, томатную пасту, так же солим и перчим по вкусу.
Все хорошенечко перемешиваем и тушим до готовности, обычно на это уходит 15 минут. Когда капуста будет готова, она станет мягкой.
На этом приготовление тушеной капусты закончено, приятной Вам трапезы.
Кстати, после приготовления капусты можете посмотреть рецепты канапе на Домашнем Ресторане. На сайте представлена большая коллекция рецептов канапе с фотографиями.