Здравствуйте, уважаемые посетители блога! Сегодня будем дегустировать пудинг торговой марки «Haas» шоколадный. Вообще к подобного рода порошковым товарам мы с Олей относимся с опаской, ведь автоматически приходят на ум «ешки» и всякого рода добавки, которые, в принципе, могут оказаться в составе… Какая ситуация с этим экземпляром – сейчас посмотрим.
1. Продукт: шоколадный пудинг «Венский кондитер» «Haas»
2. Производитель: Эд. ХААС Хунгария Кфт., Дьор/Венгрия, ул. Сигети, 12. По лицензии фирмы Эд. ХААС Интернешнл ГмбХ, Траун/Астрия
Интересно, но ни данных об импортере продукта в Украину, ни хоть каких-то контактных данных на украинской территории нет! Кто завез его в страну?
3. Место покупки: «Народный супермаркет», ул. Магнитогорская, 1А
4. Дата покупки: 18.09.2013
5. Цена товара: 3,93 грн.
6. Состав: кукурузный крахмал, обезжиренное какао, шоколадный порошок.
Кратенько пройдемся по основным ингредиентам. И так, кукурузный крахмал является природным загустителем, просто необходимым для приготовления «правильного» пудинга. Кстати, приобрести качественную продукцию для хлебопекарной и кондитерской отрасли можно и отдельно на специальных ресурсах, по типу magnum-sp. com. ua. Не обязательно покупать готовые пакетированные смеси. Что до состава, то, как видим, никаких искусственных загустителей производитель не использует. Единственное – опасность может подстерегать в самой кукурузе, ведь именно этот злак чаще всего подвергают генной инженерии. Правда, выявить имеет ли этот факт какое-либо отношение именно к нашему крахмалу, не представляется возможным…
Что касается двух остальных компонентов, то обезжиривают какао-бобы путем отжима какао-масла, ну а шоколадный порошок, является по сути теми же обезжиренными какао-бабами, перемолотыми на специальной мельнице. Конечно состав обезжиренного какао отличается от его первоначального состава, однако основные полезные свойства сохраняются.
7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 3,1г; жиры – 1,5г; углеводы — 77,7г
8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 336ккал
9. Маркировка. Данные о составе, пищевой и энергетической ценности, условиях хранения, массе, контактах производителя и т. д. нанесены на упаковке хоть и мелким, но весьма четким, хорошо читаемым шрифтом. Радует и то, что производитель детально и наглядно (на небольших картинках) разъясняет «механизм» приготовления пудинга и даже предлагает нам фирменный рецепт торта с шоколадным кремом.
На этом плюсы заканчиваются и начинаются минусы. Во-первых, если продукт завозной должны быть указаны координаты импортера в Украине, о чем мы уже говорили выше! К сожалению, как мы не искали, найти эту информацию нам не удалось. Во-вторых, конечный срок годности продукта нанесен теснением, которое найти и рассмотреть крайне сложно, если не сказать невозможно…
Но и это еще не всё – когда продукт был упакован тоже неизвестно! Что у нас получается: каков срок годности продукта производитель не указывает, смотрите, мол, на упаковке, но на упаковке этой информации тоже нет! То есть, по сути, продукт мог быть произведен как месяц, так и год назад!!! Указана просто конечная дата потребления: 27.03.2015.
10. Масса нетто (на упаковке): 44г
11. Масса брутто по факту: 47г
12. Масса упаковки: 2г
Итого, чистая масса продукта составила 45 грамм. Отлично!
13. Вид и аромат. Дегустацию мы начали несколько часов назад: упорно колдовали на кухне, не отступая от заявленного на этикетке способа приготовления продукта. Предварительно оценили внешний вид содержимого пакетика – порошковая масса, без комков, но сильно спрессованная (на фото видны грудочки) с хорошо выраженным ароматом какао.
После того, как смешали пудинговый порошок с горячим молоком по квартире «разлился» аромат какао, а продукт буквально на глазах начал густеть.
Пудинг получился довольно аппетитным: похож на горячий шоколад, но немного светлее.
14. Вкус. По этому пункту наши с Олей мнения разошлись: мне пудинг не понравился – какая-то сладковатая «жижа» с привкусом какао, а вот Оля пришла в восторг – сбалансированный, не приторный вкус, густая консистенция, характерный легкий привкус крахмала и, конечно же, отменное «шоколадное» послевкусие. Именно так она его и охарактеризовала… 8)
Выставим наши оценки пудингу «Haas» шоколадному.
1. Маркировка – 5.
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 10.
3. Соответствие по массе – 10.
4. Вид и аромат – 9.
5. Вкус – 7.