В 2018 году Салон шоколада пройдет в Брюсселе после того, как обойдет 24 года мира. Франсуа Жантет, который является основателем Салона, считает, что посещение Брюсселя очень важно, так как Бельгия считается исторически страной этого сладкого лакомства. Основная тема Салона шоколад в этом году – «Магия».
Салон планируется для представления местного рынка, но помимо этого он будет открывать все аспекты искусства изготовления шоколада. Также будут показаны новинки и рассказана история лакомства.
Супруга Жантена Сильви отмечает, что создан салон был 20 лет назад, причиной его создания стала любовь к шоколаду. Помимо этого, по словам Сильвии создатели питают любовь и к самой профессии шоколатье, так как это творческая профессия, способна приносить людям массу радости и удовольствия. И до сих пор Салон шоколада не потерял своей актуальности. В Бельгии Салон шоколада будет проходить с 7 по 9 февраля, за время которого все гости и жители города смогут познакомиться с процессом производства этого лакомства. Причем начинать ознакомления гости могут прямо со сбора урожая какао-бобов. Состоится в ходе Салона и выставка традиционных марок шоколада Бельгии, а также планируется провести показ мод.