Еще один вариант такос — мексиканских лепешек с начинкой, в этот раз со стейком, перцем и луком. Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты (на 9 порций) :
900 гр говяжьего фарша для стейка, нарезанного на тонкие полоски соль, перец по вкусу
1/4 стакана растительного масла
18 кукурузных лепешек, диаметром примерно 15-18 см
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
4 свежих перца халапеньо, очищенных и нарезанных
4 лайма, нарезанных дольками
1 пучок свежей зелени или кинзы, нарезанный
Приготовление:
Разогреть сковороду на среднем огне.
Обжарить полоски мяса со всех сторон, помешивая, до коричневого цвета, но не пережаривать, примерно 5 минут. Заправить мясо солью и перцем, убрать со сковороды и держать в тепле.
В сковороду налить масло, обжарить кукурузные лепешки в сковороде до слегка румяного цвета, с каждой стороны, выложить на тарелку, держать в тепле.
Положить лепешку на отдельную тарелку, сверху выложить немного полос стейка, добавить лук, перец халапеньо и зелень по вкусу. Сбрызнуть сок из долек лайма, завернуть лепешку и подавать на стол.
Приятного аппетита!