Давайте сегодня немного поговорим о том, в чем состоит польза укропа и почему его желательно добавлять в пищу. Наверняка многие из вас любят всякие приправы и травки, и скорей всего ни одно ваше кулинарное блюдо не обходится без них.
Укроп – привычное для нас растение, правда? А между тем, в нем содержится каротин, кальций, железо и еще куча витаминов. Если же его есть достаточно часто, то можно забыть о повышенном давлении. В зелени укропа много клетчатки, поэтому блюда, в которых присутствует эта зеленая приправа, действуют по методу метелки для кишечника.
Попробуйте приготовить необычное блюдо – Тушеный укропчик.
Что нужно:
Укроп 2 больших пучка, 1 ч. ложка укропных семян, молоко соевое пол-литра и по 2 ст. ложки муки и оливкового масла.
Один пучок укропа нарезать, добавить его семена и залить все соевым молоком. Прокипятить 10 минут на огне, затем немного остудить. В другой кастрюльке разогреть масло, примешать к нему муку (по консистенции должно быть похоже на пасту). Затем к муке с маслом добавить укропно-соевое молоко и нагревать пока не загустеет, помешивать обязательно. Соус посолить, можно поперчить (это все на ваше усмотрение). Второй пучок укропа можно очень крупно порубить, а можно оставить целыми веточками. Выложить укроп в сотейник, залить укропно-соевым соусом и потушить минут 10. Полезный гарнир из укропа готов.
Укропчик очень полезно добавлять в мясные и рыбные блюда. Он помогает пищеварению и удаляет остатки неусвоенной пищи. Польза укропа очевидна, поэтому не пренебрегайте, а, наоборот, употребляйте как можно больше укропных витаминов. 🙂