Помню как на первом курсе меня поразила картина: несколько голодных человек столпились на кухне и жарят макароны. Именно ЖАРЯТ сырыми. Я поинтересовалась, вкусно ли это? В ответ услышала интригующее — попробуй…. Попробовала. И пробую, вернее, готовлю до сих пор. Быстро и вкусно.
Делюсь рецептом, потому что вещь действительно незабываемая ) нужно взять:
— 1 пачка хороших макарон, лучше тонкой вермишели
— 20 граммов растительного масла
— 2 зубчика чеснока
— соль, лаврушка, приправы по вкусу.
Способ приготовления:
Разогреваем сковороду, высыпаем макароны.
Жарим на слабом огне, постоянно помешивая до появления светло-коричневого цвета. Тут важно не передержать. Очень быстро вермишель из золотистой может стать шоколадной и с привкусом сгоревших)))
Заливаем маслом. Кстати, масло необязательно должно быть растительным. Подходит любое-сливочное, топленое, маргарин, в конце концов-им мы часто пользовались в студенческом общежитии. Лишь бы был жир какой, и макароны потом не слипались…)))
Хорошо размешиваем.
Вливаем кипяток так, чтобы он покрыл макароны на 1 см. Добавляем приправы. Варим, помешивая, по полного испарения воды. В конце добавляем мелко рубленный чеснок.
Приятного аппетита!